Meissa AAL

Process
De pointe
Note principale
Pêche jaune
Espèces
Arabica
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
86.25
Variétés
Bourbon, Bourbon, Catuai, Catuai, Caturra, Caturra
Format
30.00 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
86.25

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8.00 min
Données de dégustation
13/10/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Guatemala traceability-map-icon
Région du café
Traditional Atitlán traceability-map-icon
District du café
San Lucas Tolimán

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Bourbon, Bourbon, Catuai, Catuai, Caturra, Caturra

Cultivation

Producteur
Alex Herrera
Ferme
Pampojila

Récolte

  • Année de récolte
    2022
  • Température annuelle en ºC

    8.2 º
    14.2 º
    20.8 º
    27.3 º
    35.4 º
  • Précipitations annuelles
    1008.9 mm
    78 jours
    94 jours
    193 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    2 jours
    jours
    15 jours
    0 jours
  • Type de récolte
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
De pointe
Type de process
Naturel
Technique
Natural Sleeping Bag
Technique de séchage
Sac de couchage
Écran
Couleur
Eau
10.40 %
0.59

Poids de l'analyse
350.00 gr

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