Café Propus APAN

Hertson Bernal est le propriétaire de Ferme La Esperanza depuis 2006. Son histoire en tant que producteur commence avec son frère Jesus, ils ont travaillé à la gestion d’une ferme de café pendant plusieurs années, ils y ont beaucoup appris et leur esprit d’entreprise les a conduits à Ferme La Esperanza.

Alors qu’ils travaillaient à la gestion de la ferme caféière, ils ont décidé de planter du lulo – une sorte d’orange – avec l’un des propriétaires de la ferme où ils travaillaient, Herston et son frère ont fait un effort pour que la culture du lulo soit bien aidée et qu’elle réponde en même temps aux besoins de la ferme caféière, Cet effort a été récompensé car lorsqu’ils ont récolté le fruit du lulo, ils ont pu le vendre à un très bon prix, ce qui leur a permis de créer une petite épargne qui les aidera à réaliser leur rêve à l’avenir. ont commencé leurs recherches jusqu’à ce qu’ils tombent sur La Ferme La Esperanza. Lorsqu’ils ont vu la Ferme pour la première fois, ils en sont tombés amoureux, ils ont vu le potentiel qu’ils pouvaient en tirer pour créer leur projet avec leurs familles. Ils ont aimé la ferme La Esperanza en raison de son emplacement, près de l’école et du village, bien que les conditions de la ferme n’étaient pas optimales lorsqu’ils l’ont achetée, elle était abandonnée, elle avait de très vieux caféiers de la variété commune ou Arabica, la maison était en très mauvais état et le moulin était en très mauvais état, elle n’avait pas non plus de séchoir.

La Esperanza appartenait auparavant à Jorge Omar Esterling, un homme âgé, veuf, qui avait déménagé au village il y a quelques années pour s’occuper des études de ses enfants, si bien que la ferme avait été négligée. M. Jorge était enthousiasmé par le projet de Hertson d’améliorer la Ferme qu’il avait tant aimée, et ils ont donc réussi à conclure un accord d’achat où les employeurs de Hertson et de son frère les ont soutenus en apposant leur signature. Un an s’est écoulé depuis que toutes ces mesures ont été prises, Hertson a pu s’installer sur la Ferme La Esperanza et a commencé à rénover les plantations de café existantes avec des variétés Caturra, Castillo, Colombie et Cenicafé. Alors qu’ils vivaient dans la finca La Esperanza, ils ont construit un nouveau beneficio, puis la maison où Hertson et sa famille vivent actuellement. Depuis qu’ils ont acquis la Ferme, ils n’ont pas cessé d’y apporter des améliorations. Peu de temps après avoir emménagé, ils ont également construit une chambre pour les travailleurs, avec une salle de bain et une buanderie séparée, et depuis sept ans, Jesús, le frère de Hertson, vit également avec sa famille dans la Ferme. La première année de la récolte de la ferme, Hertson a participé à la foire de Guadalupe et n’a pas obtenu de bons résultats. Après un an, Hertson a essayé à nouveau et a gagné un voyage dans la région du café. s’est passionné pour les cafés de spécialité et a commencé à participer à un plus grand nombre de foires commerciales. Toute la famille Hertson se consacre au travail dans la ferme La Esperanza. En plus d’eux, une moyenne de 4 à 6 personnes travaillent sur la ferme du lundi au samedi quand ce n’est pas la saison des récoltes ; quand c’est la saison, l’équipe varie de 10 à 14 personnes pour les récoltes et les tâches agricoles.