Salomon

Process
Traditionnel
Note principale
Agrumes
Espèces
Arabica
Delivery availability
Immédiate
Profil
Fruité
Ponctuation SCA
84.75
Variétés
Heirloom
Format
60 GrainPro Kg
Position
Tout vendu

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
84.75

Acidité

Corps

Cupping Data

Agtron
65 - Clair moyen
Sample roasting time
8 min
Cupping Data
01/12/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Sample grinding
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Éthiopie traceability-map-icon
Région du café
Sidama traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Heirloom

Cultivation

Type of cultivation
Mixte
Altitude
1500-2200 m.a.s.l.

Récolte

  • Crop year
    2021-22
  • Température annuelle en ºC

    9 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Précipitations annuelles
    183.6 mm
    13 days
    22 days
    330 days
  • Picking method
    Manuel - Sélectif

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Lavage - fermenté
Technique
Lavage traditionnel
Fermentation
Aérobie
Écran
Colour
Eau
9 %
0.53

Weight analysis
350.00 gr

Apprenez à connaître nos cours et devenez un expert en café.

Des professionnels pour les professionnels. De la plante, du caféier à la tasse, toutes les connaissances nécessaires à votre disposition.