Salomon

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Cítricos
Especie
Arábica
Delivery availability
Inmediato
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
84.75
Variedades
Heirloom
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
84.75

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
30/11/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Etiopía traceability-map-icon
Región Cafetalera
Sidama traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Heirloom

Cultivation

Type of cultivation
Mixto
Altitud
1500-2200 m.a.s.l.

Cosecha

  • Crop year
    2021-22
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Precipitación Anual
    183.6 mm
    13 days
    22 days
    330 days
  • Picking method
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Colour
Agua
9.00 %
0.53

Weight analysis
350.00 gr

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