Costa Rica

Minuciosa dedicación cafetera

Elemento gráfico café de origen Costa Rica

Información sobre la producción de café en Costa Rica

Principales regiones productoras
Valle Occidental, Valle Central, Pérez Zeledón y Tarrazú
Varietales más cultivados
Catuaí y Caturra
Regiones con Denominación de Origen
Tarrazú
Método tradicional de procesado
Lavado
Cosecha
Diciembre a marzo
Exportación anual -sacos de 60kg-
1,039 millones de sacos aprox.
Inicio cultivo café
S.XVIII
Exportación
Febrero a julio
Altura de los cultivos
800 y 1.700 msnm
Vista panorámica de una plantación de café en las montañas de Costa Rica

Origen de café verde

Costa Rica, en el corazón de Centroamérica, entre Nicaragua y Panamá, es un origen referente por su arábica 100% cultivada en suelos volcánicos y a gran altitud. Su diversidad climática, con estaciones seca y lluviosa bien definidas, y su geografía montañosa favorecen un desarrollo lento del grano que se traduce en tazas limpias, equilibradas y aromáticas. Entre 800 y 1.700 m s. n. m., con temperaturas templadas (17–28 °C) y lluvias abundantes (2.000–3.000 mm), el cafeto encuentra condiciones ideales para expresar dulzor, acidez brillante y complejidad.

Con 51.100 km² y más de 5,13 millones de habitantes, Costa Rica dedica alrededor de 90.650 hectáreas al café. La combinación de cenizas volcánicas ricas en minerales, manejo agronómico tecnificado y cultura cafetalera consolidada permite ofrecer lotes estables, trazables y con valor diferencial.


El café costarricense brilla por su equilibrio, cuerpo medio y notas que viajan de la fruta al cacao. Descubre el auténtico café de Costa Rica y añade a tu catálogo tazas con historia, trazabilidad y calidad constante, ideales para espresso, filtro y blends con carácter.

Regiones

Tarrazú

Paisaje montañoso de Costa Rica en Tarrazú con suelos volcánicos, origen de café arábica de altura

La región cafetera de Tarrazú, se ubica en el centro-sur montañoso de Costa Rica. El área combina valles altos y laderas volcánicas entre 1.200 y 1.900 m s. n. m., con estación lluviosa y seca bien marcadas, lo que favorece una maduración lenta del grano y perfiles de alta acidez y gran claridad en taza. En la zona residen decenas de miles de habitantes distribuidos en 3 cantones y múltiples distritos, con la caficultura como eje económico y social. Se estima que unas 7.000 familias dependen directamente del café.

Los varietales más cultivados en Tarrazú son Caturra, Catuaí y Villa Sarchí, con presencia de otros arábicas en microlotes. El café de Tarrazú destaca por su acidez brillante, cuerpo medio y notas que van de cítricos y florales a caramelo y cacao, con una Denominación de Origen “Café Tarrazú” que respalda su identidad.

Terras

Puntuación SCA
+80 puntos
Formato envase
Saco 60 kilos
Defectos
Máximo 10 secundarios
Período
Continuidad

Constellations

Puntuación SCA
+86 puntos
Formato envase
Saco 30 kilos
Defectos
Máximo 5 secundarios
Período
Temporada
>

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