FULU es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que producen la estaciones de lavado de Emmanuel Rusatira -Baho Coffee- en su estación de lavado Humure situada en la región cafetalera de Muhazi concretamente en el distrito cafetalero de Gatsibo. Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada estación de lavado recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Chocolateados, Cítricos, Florales, Hierbas Aromáticas y Hortalizas
Aceite de Oliva, Chocolate Negro, Manzanilla y Naranja
· Recepción de cereza
· Clasificación por maduración
· Prefermentación
· Despulpado
· Fermentación aeróbica entre 72 y 95 horas
· Lavado
· Secado al aire libre
| Aroma | 8,25 |
| Sabor | 8,25 |
| Acidez | 8,25 |
| Finalización | 8,00 |
| Cuerpo | 8,00 |
| Balance | 8,00 |
| Global | 8,25 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 87,00 |
La estación de lavado de Humure está ubicada en la región cafetalera de Muhazi en el distrito cafetalero de Gatsibo y es la estación más grande de todas las que trabajamos en Ruanda. Esta estación fue construida en el año 2018, cuando se compró a sus anteriores propietarios se añadieron nuevos tanques, canales y camas de secado para los cafés. Está a una altura de 1.624 m.s.n.m. y recibe cosechas de más de 1.937 caficultores de la región que cultivan sus cafetos entre los 1.550 y los 1835 m.s.n.m.
4.2507 mm
