Constellations

Café Fulu AHA

Origen: Ruanda
Gama
Constellations
Proceso
Lavado
Especie
Arábica
Varietal
Bourbon Rojo
Año de cosecha
2024-25
Puntuación SCA
87
Envase
30 kg GrainPro
Perfil
Afrutado
Descriptor clave
Hierbas Aromáticas
Situación
Agotado

Rueda de descriptores

Subgrupo

Chocolateados, Cítricos, Florales, Hierbas Aromáticas y Hortalizas

Aroma/Sabor

Aceite de Oliva, Chocolate Negro y Manzanilla

Ficha técnica

Estación de lavado
Humure
Responsable de Estación de lavado
Theoneste Ibrahimu Nyirishema
Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
DF Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
14/18
Color
Verde
Humedad (ISO 6673)
9,60 %
Actividad del agua
0,45

Datos de cata

Atributos

Aroma 8,25
Sabor 8,25
Acidez 8,25
Finalización 8,00
Cuerpo 8,00
Balance 8,00
Global 8,25
Limpieza en taza 10,00
Dulzura 10,00
Uniformidad 10,00
Total 87,00

Acidez

Intensidad

Tipo

Cuerpo

Intensidad

Táctil

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra
8.00 min
Datos de cata
10/09/2024
Gramaje
12 g
Mililitros
200
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Estación de lavado