Daterra Collection

Café Blossom

Gama
Daterra Collection
Proceso
Blend de Procesos
Especie
Arábica
Altura de los cultivos
1.150 m.s.n.m
Año de cosecha
2024-25
Puntuación SCA
88
Envase
24,20 kg Caja al vacío
Perfil
Achocolatado
Descriptor clave
Mango
Estado
Agotado

Rueda de descriptores

Subgrupo

Caramelo, Claro, Floral, Frutos de hueso, Frutos secos, Frutos tropicales y Otros frutos

Aroma/Sabor

Mango, Nectarina, Vainilla, Caramelo claro, Chocolate con leche, Flor blanca, Frutos secos y Manzana roja

Ficha técnica

Nombre del productor
Daterra Coffee
Finca
Taboões
Tamaño de la finca (ha)
2.700,00 ha
Tipo de recolección
Mecánica-Selectiva
Meses de cosecha
Mayo a julio
Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Process Mix
Criba
13/16
Color
Verde
Humedad (ISO 6673)
8,90 %
Densidad (g/L)
659,00
Actividad del agua
0,42

Datos de cata

Atributos

Aroma 8,25
Sabor 8,50
Acidez 8,25
Finalización 8,25
Cuerpo 8,25
Balance 8,25
Global 8,25
Limpieza en taza 10,00
Dulzura 10,00
Uniformidad 10,00
Total 88,00

Acidez

Intensidad

Tipo

Cuerpo

Intensidad

Táctil

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra
8.00 min
Datos de cata
12/12/2024
Gramaje
12 g
Mililitros
200
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

🚚¡ENVÍOS GRATIS!

Disfruta de tus pedidos de café verde con envío gratuito hasta el 28 de febrero, sólo en nuestra web.

- Sólo para pedidos superiores a 1.500€ -

*Envíos a Europa. Con excepciones a las Islas Canarias, Ceuta y Melilla, Reino Unido y territorios no europeos.