Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Bayas y Frutos del Bosque, Chocolateados, Frutas Tropicales, Hortalizas y Licorosos
Arándano, Cacao, Piña, Tomate y Whisky
· Recepción de cereza
· Clasificación por maduración
· Fermentación anaeróbica en cereza con Urwagwa, la «cerveza de pátano» es una bebida fermentada típica de Ruanda
· Secado al aire libre con técnica Sleeping bag
| Aroma | 8,50 |
| Sabor | 8,50 |
| Acidez | 8,50 |
| Finalización | 8,50 |
| Cuerpo | 8,50 |
| Balance | 8,25 |
| Global | 8,25 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 89,00 |
4.2507 mm
