Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Azúcares, Bayas y Frutos del Bosque, Chocolateados, Frutas Tropicales, Frutos con Hueso y Pasas
Cacao, Ciruela Roja, Frambuesa, Maracuyá, Panela, Pasas de Arándano y Sandía
· Recepción de cereza
· Despulpado
· Fermentación Aeróbica
· Lavado
· Clasificación de pergamino por densidad
· Secado al aire libre
| Aroma | 8,25 |
| Sabor | 8,25 |
| Acidez | 8,25 |
| Finalización | 8,00 |
| Cuerpo | 8,00 |
| Balance | 8,00 |
| Global | 8,00 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 86,75 |
