… ‘No somos un pueblo olvidado, finalmente podemos ganarnos la vida’… Esta es la alegría y el lema de Rosebella Langat, productora de nuestros lotes con el nombre de la estrella Praecipua una de las mujeres de la comunidad cafetera de Kenia y propietaria de la finca Chepsangor Hills Coffee en Nandi Hills es. En la finca solo queda un cafeto que sigue dando granos desde la década de 1950, todos los demás fueron talados cuando la tierra se subdividió en partes más pequeñas para la población local después de la independencia. Ahora Chepsangor Hills Coffee cultiva y procesa café de especialidad y trabaja con los caficultores de la zona para producir café de buena calidad. El proceso de producción del grano se maneja con cuidado utilizando buenas prácticas agronómicas que no dañan el medio ambiente. El café de Rosabella se cultiva en los fértiles suelos volcánicos de Nandi Hills en el Escape Nandi del Valle del Rifft a una altitud entre los 1700-2000 msnm donde crecen las variedades SL28, Ruiru 11 y Batian.
La finca posee una infraestructura muy variada que permite hacer todos los tipos de procesos -lavado, natural y honey -. Su equipo está formado por jóvenes con muchas ganas de investigar y de probar cosas nuevas.

La estación de lavado de Chepsangor Hills se encuentra en la región cafetalera de Nandi. La estación había dejado de operar durante años, hasta que en 2016 Rosabella Langat y Sammy decidieron dejar sus carreras profesionales en Nairobi para volver a sus raíces y dedicarse al café, reactivando así la actividad y dando servicio a toda la comunidad productora de la zona.

Hoy cultivan y procesan cerezas de café en un área que fue plantación en los años 50. Durante décadas muchos lugareños dejaron de producir café por asociarlo al periodo colonial, y los pocos caficultores que permanecían tenían que llevar sus cerezas más de 20 km para poder procesarlas, ya que la antigua estación de despulpado había quedado destruida. Rosabella y Sammy cubrieron ese vacío instalando en Chepsangor una despulpadora ecológica con capacidad de 1,5 toneladas por hora, lo que ha permitido impulsar de nuevo el cultivo de café en las colinas cercanas.

Actualmente, Chepsangor recibe cerezas de más de 150 productores, principalmente de las variedades SL 28, Batian y Ruiru 11. En total se procesan alrededor de 45.000 cafetos, cultivados entre los 1.700 y los 2.000 msnm sobre suelos de origen volcánico. Junto a Rosabella, Sammy y su equipo desarrollamos varios de nuestros procesos, entre ellos Natural Sleeping Bag, DF Washed y OOTB Anaerobic Natural Mountain Dry, entre otros.