Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Achocolatados, Caramelos, Chocolateados, Cítricos, Florales, Frutos con Hueso y Otros Frutos
Ciruela Roja, Mandarina, Mantequilla, Manzana Roja, Melocotón y Naranja
Recepción de cereza
Clasificación por maduración
Despulpado
Fermentación aeróbica prolongada entre 120 y 143 horas
Lavado
Secado al aire libre
| Aroma | 8,00 |
| Sabor | 8,00 |
| Acidez | 8,00 |
| Finalización | 7,75 |
| Cuerpo | 8,00 |
| Balance | 8,00 |
| Global | 8,00 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 85,75 |
2.1263 mm
