Brasil Daterra

Cafés Sostenibles

Elemento gráfico café de origen Brasil Daterra

Información sobre la producción de café en Brasil Daterra

Varietales más cultivados
Acaiá, Aramosa, Bourbon Rojo, Catuaí, Laurina y Mundo Novo
Cosecha
Mayo a agosto
Exportación
Todo el año
Altura de los cultivos
1.200 msnm
Finca
Daterra Coffee
Productor
Equipo Daterra
Ubicación
Brasil | Cerrado Mineiro | Patrocinio
Produce cafés desde
1987
Tamaño finca | Ha producción
6.200 ha | 2.800 ha
Tipo de suelo
Arenoso y pedregoso
Tipo de recolección
Manual selectiva y mecánica selectiva
Certificaciones
RFA, B Corp, ISO14001 IBD Organic
Plantación de café en Cerrado Mineiro, Brasil

Origen de café verde

La historia de la finca Daterra proviene de una familia italiana que emprendió una aventura con el objetivo de construir una nueva vida poniendo rumbo a Brasil. El corazón emprendedor de la familia les llevó a invertir en varios negocios, entre ellos la caficultura. 

Poco a poco el proyecto Daterra se fue consolidando y el sueño de reinventar la caficultura y producir cafés sostenibles se fue haciendo tangible. La Finca Daterra fue planteada para producir café de especialidad, basado en la preservación ambiental y el desarrollo social. Primero comenzaron a cultivar café en la finca en la región de Mogiana, que anteriormente se utilizaba para producir leche, pero se dieron cuenta de que el área de Patrocínio, en Cerrado Mineiro, era una región excepcional para el cultivo de café, ya que tenía terruños de gran altitud que podían proporcionar sabores y perfiles aromáticos únicos y que el clima desértico era en realidad una ventaja, porque permitía controlar la calidad durante la temporada de cultivo. Fue entonces cuando se instalaron en Cerrado Mineiro, adquiriendo las fincas Boa Vista y Tabuoes que hoy forman Daterra. La finca Daterra tardó 10 años en tener el área suficientemente bien como para producir café de buena calidad y comenzar a exportar. 

La experiencia de aprendizaje a lo largo de estos años hizo posible que a días de hoy Daterra sea la primera finca de café certificada por Rainforest Alliance e ISO 14001 en Brasil, más tarde también agregaron UTZ Kapeh y para una pequeña parte orgánica de nuestra finca, IBD Organic. Para Daterra la relación con el suelo, el agua, los trabajadores, la comunidad y todo lo que nos rodea, es tan importante como su relación con la calidad y con sus clientes alrededor del mundo. El Equipo Daterra Coffee está orgulloso de sus logros y de sus avances,miran al futuro sabiendo que tenemos desafíos muy serios que enfrentar, no basta con mitigar los daños causados por las prácticas agrícolas, su objetivo es investigar e innovar continuamente, apoyándose en la ciencia, la tecnología y en la pasión que les caracteriza para proteger y mejorar el segundo punto caliente más importante del mundo, el Cerrado Bioma.

Daterra Classics

Puntuación SCA
+ 80 puntos
Formato envase
Saco 60 kilos o Caja 24,2 kilos
Defectos
Máximo 15 secundarios
Período
Continuidad

Daterra Collection

Puntuación SCA
+86 puntos
Formato envase
Caja 24,2 kilos
Defectos
Máximo 9 secundarios
Período
Temporada

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