Colombia está situado en la región noroccidental de América del Sur, tiene una superficie de 1,14 millones de km² y en él viven más de 50 millones de habitantes. El país se divide en 6 regiones, 32 departamentos y un distrito capital.
Colombia ocupa el 3er puesto como país productor de café a nivel mundial, se cosecha y se exporta café durante todo el año. 22 de sus 32 departamentos son productores de café en las denominadas regiones cafetaleras del país que son las siguientes: Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Cesar, Cundinamarca, Huila, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima, Valle del Cauca, Guajira, Caquetá, Meta, Casanare, Bolívar Putumayo y Chocó.
En junio de 2011 la Organización de las Naciones Unidas, Unesco, declaró el territorio cafetero colombiano como patrimonio de la humanidad, el eje cafetero colombiano está conformado por 47 distritos cafetaleros de los departamentos de Quindío, Risaralda y Valle del Cauca. Según declara la Unesco, uno de los valores que distingue el Paisaje Cultural Cafetero Colombiano de otros es que la cultura y la economía de esta región han girado alrededor del café desde hace más de un siglo, por todo esto el Paisaje Cultural Cafetero conforma una región única en el mundo, que merece ser preservada en el tiempo.
La región cafetera de Huila está ubicada al sureste del país, su población estimada es de 1,1 millones de habitantes y su superfície es de 19.890 km², esta región tiene 35 distritos cafetaleros, entre ellos Garzón, Gigante, Guadalupe y Pitalito, estos distritos albergan más de 84.000 familias que cultivan más de 1145.000 hectáreas de café de variedad arábica de los varietales Castillo, Colombia, Típica, Caturra, Borbón y Tabí, Huila ocupa el 1er puesto como región cafetalera del país.
La región cafetera de Nariño está ubicada en el extremo suroeste del país, limita con las regiones de Cauca y Putumayo, su capital es San Juan de Pasto. En la región de Nariño viven 1,6 millones de habitantes y su superficie es de 25.740 km², Nariño tiene 37 distritos cafetaleros entre ellos Yacuanquer, Tangua y Túquerres… Estos distritos albergan más de 54.500 familias que se dedican a la caficultura, en total en la región hay 38.950 hectáreas dedicadas al cultivo de café, los varietales más cultivados en la región de Nariño son Castillo, Colombia, Caturra y Cenicafé. Nariño ocupa el 9º puesto como región cafetera de Colombia.
La región cafetera de Santander está ubicada al noreste del país en la zona andina, limita al norte con las regiones de Cesar y con Norte de Santander, su capital es Boyacá. En la región de Santander viven 2,2 millones de habitantes y su superfície es de 30.537 km².
Santander tiene 75 distritos cafetaleros entre ellos Socorro, Páramo, Guadalupe… estos distritos albergan más de 32.400 familias que se dedican a la caficultura, en total en la región hay 51.196 hectáreas dedicadas al cultivo de café, los varietales más cultivado en la región de Santander son Castillo, Colombia y Caturra. Santander ocupa el 7º puesto como región cafetera de Colombia
La región cafetera de Tolima está ubicada en el centro-oeste del país, limita con la región de Caldas, Cundinamarca, Cauca y Huila, en esta región viven 1,3 millones de habitantes y su superfície es de 23.562 km².
Tolima tiene 38 distritos cafeteros entre ellos Planadas, Ibagué, Chaparral…, estos distritos albergan más de 60.000 familias que se dedican al cultivo de café, en total en la región hay una 106.742 hectáreas dedicadas al cultivo de café, los varietales más cultivados son Castillo, Cenicafé 1, Colombia y Tabi. Tolima ocupa el 3er puesto como región cafetera en el país.
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