Barcelona 2024
25-26 Oct.
Un championnat de dégustation unique et différent
Les meilleurs dégustateurs de café se rencontrent à Barcelone
L’Open de Cata est un championnat unique et différent qui combine les modalités de la dégustation libre, de la mémoire sensorielle et de la triangulation. Il s’est imposé comme un championnat prestigieux au niveau international en raison de la difficulté des épreuves, des prix et de la qualité des participants.
Nous réunissons à Barcelone les meilleurs dégustateurs de café du monde, y compris des professionnels de la dégustation de café de renommée mondiale.
Open de Cata 2024
L’édition 2024 de l’Open de Cata s’est déroulée les 25 et 26 octobre 2024. Après une compétition intense qui a rassemblé 36 participants venus du monde entier. La lutte pour les premières places a été très serrée, mais finalement, la première place est revenue à Andrii Vasyliev d’Ukraine. Il a été suivi en deuxième position par Sinwu Nam d’Australie, tandis que la troisième place est revenue à Ilya Bychek du Kazakhstan. Enfin, Denes Rajmond, d’Allemagne, a pris la quatrième place.
Merci à tous les participants et bénévoles, l’événement a été un succès !
Lors de cette nouvelle édition de la dégustation ouverte, nous avons distribué un total de 20 000 euros.Voici les gagnants de 2024 :
10.000€
Andrii Vasyliev
5.000€
Sinwu Nam
3.000€
Ilya Bychek
2.000€
Denes Rajmond
Voici quelques points forts du championnat
En quoi consiste l'Open de Cata ?
Qualification pour la finale
Mémoire sensorielle - 8 cafés
La première étape de ce cycle consiste pour tous les participants à déguster 8 cafés du Brésil, d’Amérique centrale, d’Afrique et d’Asie pendant 20 minutes, avec des informations sur le pays d’origine, l’exploitation, la variété et le processus. Pendant cette période, ils doivent déguster les cafés et mémoriser les caractéristiques uniques de chaque lot.
Une fois que tous les participants ont effectué l’étape précédente et pris des notes, nous passons à la partie suivante, où ils devront goûter les 8 cafés et se souvenir du goût de chaque tasse. 8 cafés et doivent se souvenir du goût de chaque tasse. Placez les tasses à l’endroit indiqué pour chaque café en fonction de ce qu’ils pensent de chacun (vous pouvez utiliser les notes prises à l’étape précédente).
Les 8 participants qui ont trouvé le plus grand nombre de cafés sont qualifiés pour la finale.
Finale
La finale se compose de deux parties :
Mémoire sensorielle - 6 cafés
Cette phase du championnat suit le même protocole que la première partie, mais cette fois-ci avec des cafés représentant seulement deux pays, soit un total de 6 cafés. seulement deux pays, au total 6 cafés. Les participants auront devant eux 6 thermos préparés en filtre et disposeront de 20 minutes pour déguster les cafés. Pendant ce temps, ils doivent tester, décrire et mémoriser les caractéristiques uniques de chaque lot.
Après les 20 minutes, des séries de 4 participants seront organisées et les 6 cafés seront dégustés, cette fois sans que le nom soit marqué. Les participants doivent maintenant goûter la saveur et placer les tasses comme ils pensent que chaque tasse correspond. Les participants doivent maintenant goûter la saveur et placer les tasses en fonction de ce qu’ils pensent être le goût de chaque tasse..
Triangulation
Cette partie du championnat a les mêmes règles que la Coupe du monde des dégustateurs .Cette partie du championnat a les mêmes règles que la Coupe du monde des dégustateurs.La différence est que les participants disposent de 6 minutes et de 6 triangulations à déguster. Dans chaque triangle se trouvent deux tasses contenant le même café et une tasse contenant un café différent. Pendant ces 6 minutes, les dégustateurs doivent trouver la tasse distincte et la distinguer des autres.
Pour chaque gobelet correct, le concurrent aura un point et en cas d’égalité entre plusieurs personnes, la priorité sera donnée à celle qui aura dégusté le gobelet dans le temps le plus court..
Vous pouvez télécharger ici le protocole complet de l’Open de Cata :
Préparez-vous, entraînez-vous et venez participer à la prochaine édition !
Frais d'inscription : 270€ (taxes incluses)
Concours avec goût de café et vue sur la mer
Le meilleur cadre pour un concours de café
La nouvelle édition de l’Open de Cata aura lieu à Castelldefels, une ville très bien desservie de Barcelone, à seulement 25 minutes de Barcelone et 12 minutes de l’aéroport El Prat. Castelldefels propose une large offre gastronomique, un tourisme familial, sportif et amical, une grande plage pour se promener et le parc du Garraf, une enclave unique, où des itinéraires et des activités sont organisés pour profiter du beau temps de la Méditerranée. Les championnats se dérouleront au Gran Hotel Rey Don Jaime, situé à 1 km de la plage, avec des vues panoramiques sur la mer et Barcelone en arrière-plan qui aideront les participants à se détendre et les spectateurs à profiter de la compétition. Pour que la compétition ne soit pas trop difficile et que vous puissiez bien vous préparer, nous vous aiderons et organiserons votre séjour. Nous avons préparé quelques packs qui peuvent vous aider, nous les laissons ici.
Pre Open de Cata
Championnats nationaux directement à l' Open de Cata
De juin à octobre 2024, nous organisons différents concours en vue de l’Open Cupping. Ces concours vous aideront non seulement à vous calibrer et à vous préparer, mais vous permettront également de déguster des cafés au niveau de l’Open de Cata. Les gagnants des concours Pre Open Cupping recevront leur billet pour l’Open de Cata 2024, les vols pour Barcelone et l’hébergement.
Pre Open de Cata 2024
Minsk, Bélarus – rue Oktyabrskaya 16/3
Varsovie, Pologne, KOR,59 Runway Hub
Str. Seyfulina 555A. Almaty
Entrepôt de torréfaction Athènes
Ntelakroua 2, Athina 117 45, Grèce
Vous souhaitez organiser le Pre Open de Cata dans votre ville ? Contactez nous !
Voici comment s'est déroulée notre Open de Cata 2023
Open de Cata 2023 : une rencontre internationale d'experts du café
L’édition 2023 de l’Open de Cata s’est déroulée en même temps que notre événement d’entreprise Encuentros Cafeteros les 19, 20 et 21 octobre à Castelldefels, Barcelone.
L’Open Tasting a débuté vendredi avec un total de 24 participants, venus d’Ukraine, de Pologne, de Russie, d’Allemagne, de Hollande, d’Irlande, de France, d’Éthiopie et d’Espagne.
De tous ces participants, il ne restait que 8 finalistes pour se disputer les prix le samedi 21, les 4 vainqueurs ont obtenu les mêmes points pour la finale, ce qui a déterminé le classement a été le temps.
Voici les gagnants de l’Open de Cata 2023:
6.000€
Gabriel Céspedes
3.000€
Vvaleriy Nikulin
1.500€
Ilya Bychek
500€
Ilya Khlyzoff
Evénement sponsorisé par :
