Les triangulations sont les moyens de dégustation par lesquels les dégustateurs déterminent et évaluent chacune des caractéristiques qui définissent un café.

Chez Mare Terra Coffee, nous sommes heureux d'obtenir cette certification qui confirme notre engagement à offrir le meilleur produit et le meilleur service.

Dernière destination de notre voyage café en Amérique centrale : le Salvador. Un petit pays mais l'un des plus avancés en matière de café vert.

Lors de notre visite au Nicaragua au printemps 2023, nous avons franchi une étape décisive dans le développement du projet Coffee Heritage. Nous avons renforcé la collaboration avec les producteurs locaux, travaillé à l'amélioration des processus de qualité et entamé une série de réunions éducatives avec les jeunes du centre technologique d'Ocotal. Cette expérience réaffirme notre engagement en faveur de la durabilité, de la formation et de l'avenir de la culture du café.

Nous avons célébré les 15 ans de notre partenariat avec la visite de l'équipe du café Daterra, qui nous a présenté l'évolution de son projet.

Nous nous sommes rendus au Honduras pour analyser et améliorer les processus mis en œuvre l'année dernière et présenter de nouveaux producteurs de café vert de spécialité.