Coffcak

Biologique

Process
Traditionnel
Note principale
Épicé
Espèces
Arabica
Disponibilité pour livraison
Immédiate
Profil
Épicé
Ponctuation SCA
84.50
Variétés
Catimor, Caturra, Typica
Format
60 GrainPro Kg
Position
Entrepôt

Organoleptiques

Profil
profile
Note principale
Descripteurs

Attributs

Ponctuation SCA
84.50

Acidité

Corps

Données de dégustation

Agtron
65 - Clair moyen
Torréfaction (min)
8 min
Données de dégustation
08/05/2022
Grammage
12 g
Millilitres
200 ml
Moulure de l´échantillon
Dégustation entre 600 et 800 microns

Traçabilité

Origine
Indonésie traceability-map-icon
Région du café
Aceh Central traceability-map-icon

Fruits

Espèces
Arabica
Variétés
Catimor, Caturra, Typica

Cultivation

Type de cultivation
Mixte
Altitude
1200-1500 m.s.n.m

Récolte

  • Année de récolte
    2021-22
  • Température annuelle en ºC

    17 º
    23.9 º
    28.2 º
    32.5 º
    35.6 º
  • Précipitations annuelles
    2840.9 mm
    135 jours
    145 jours
    85 jours
  • Jours avec phénomènes défavorables

    0 jours
    jours
    2 jours
    0 jours

Café vert

Recette
Traditionnel
Type de process
Trillé dans humide.
Technique
Traditional Wet-hulled
Fermentation
Aérobie
Écran
Couleur
Eau
12.1 %
0.62

Poids de l'analyse
350.00 gr

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