Ondonoco est un café produit par un grand exportateur qui compte plusieurs multinationales dédiées exclusivement au café, ils concentrent leurs équipes sur chaque pays producteur, dans le cas du Kenya, ils travaillent avec une équipe expérimentée située à Nairobi, avec qui nous traitons et qui résout nous toute sorte de question que nous avons sur les cafés.
Ce grand exportateur prend très au sérieux les liens avec la communauté, s’efforçant de trouver un équilibre et s’engageant pour la durabilité dans la production de cafés.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Sucres, Baies et fruits des bois, Caramels, Chocolat et Agrumes
Orange
· Réception des cerises
· Dépulpage
· Fermentation aérobique
· Lavage
· Tri des parchemins en fonction de leur densité
· Séchage en plein air
| Parfum | 8,00 |
| Goût | 7,75 |
| Acidité | 8,00 |
| Achèvement | 7,75 |
| Corps | 7,75 |
| Équilibre | 7,75 |
| Globale | 7,75 |
| Nettoyage en gobelet | 10,00 |
| Douceur | 10,00 |
| Uniformité | 10,00 |
| Total | 84,75 |
926.7 mm
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