Ondonoco

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Cítricos
Especie
Arábica
Delivery availability
Inmediato
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
84.75
Variedades
Batian, Ruiru 11, SL 28, SL 34
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
84.75

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
02/12/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Kenia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Embu traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Batian, Ruiru 11, SL 28, SL 34

Cultivation

Type of cultivation
Mixto
Altitud
1600-1850 m.a.s.l.

Cosecha

  • Crop year
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    5.7 º
    13.1 º
    19.1 º
    25.1 º
    30.7 º
  • Precipitación Anual
    926.7 mm
    93 days
    119 days
    153 days
  • Days with adverse weather

    1 days
    days
    12 days
    0 days
  • Picking method
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Colour
Agua
9.80 %
0.45

Weight analysis
350.00 gr

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