FAWARIS es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que producen las Hermanas Albir en su finca Bethania situada en la región cafetalera de Nueva Segovia.Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Red fruits / Berries, Cereals, Chocolaty, Citric, Stone fruits, Vegetables, Liqueurs, and Other fruits
Olive oil, Black cherry, Dark chocolate, Hazelnut liqueur, Golden apple, and Toasted bread
| Smell | 8.50 |
| Taste | 8.25 |
| Acidity | 8.25 |
| Ending | 8.00 |
| Body | 8.25 |
| Balance | 8.00 |
| Overall | 8.25 |
| Cup Cleaning | 10.00 |
| Sweetness | 10.00 |
| Uniformity | 10.00 |
| Total | 87.50 |
467.8 mm
