SIRIUS es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce la Familia Dukamo en su finca Shantawene situada en la región cafetalera de Sidama. Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Sugars, Red fruits / Berries, Chocolaty, Floral, and Tropical fruits
Strawberry, Mango, Melon, Honey, Panela, Pineapple, and Rose
| Smell | 8.75 |
| Taste | 8.50 |
| Acidity | 8.50 |
| Ending | 8.25 |
| Body | 8.25 |
| Balance | 8.25 |
| Overall | 8.25 |
| Cup Cleaning | 10.00 |
| Sweetness | 10.00 |
| Uniformity | 10.00 |
| Total | 88.75 |
847.0 mm
