Alemania fue otra parada en el camino hacia el Open de Cata 2026, en dos jornadas en las que la memoria sensorial, la concentración y la pasión por el café fueron las protagonistas.

El evento tuvo lugar en Alrighty Coffee, que además colaboró en la organización de la competición. Queremos agradecer a todo su equipo por acoger el evento y apoyar la celebración de este Pre- Open de Cata.

A lo largo de dos días, baristas, catadores y profesionales del café se reunieron para participar en uno de los campeonatos sensoriales más exigentes del mundo del café: recordar, identificar y distinguir sensorialmente tazas aparentemente idénticas.

Día 1- Clasificación

Durante la primera jornada, 30 participantes compitieron en la ronda clasificatoria, centrada exclusivamente en la Memoria Sensorial.

Los participantes tuvieron que apoyarse en su paladar y en su concentración para identificar tazas coincidentes dentro de series de cafés con diferencias muy sutiles. Al finalizar la ronda, los 12 mejores avanzaron a la semifinal, celebrada el segundo día.

Día 2- Semifinal

En la semifinal, los 12 clasificados se enfrentaron a dos pruebas diferentes: Memoria Sensorial y Triangulación.

Esta fase elevó el nivel de dificultad, poniendo a prueba tanto la capacidad de los participantes para recordar las tazas, como su habilidad para identificar cuál era el café diferente dentro de un set de triangulación.

Tras estas pruebas, los 8 mejores catadores pasaron a la final.

Final

La ronda final volvió a centrarse en la Memoria Sensorial, donde los finalistas tuvieron que demostrar una precisión excepcional, rapidez y un gran enfoque sensorial para identificar correctamente las tazas.

Ganadora

Después de dos intensos días de competición, Aurore Ceretta se proclamó ganadora del Pre – Open de Cata – Alemania , asegurando la primera posición.

Takuya Sato obtuvo el segundo puesto, mientras que Huong Quach (Lucy) completó el podio en tercera posición.

Con esta victoria, Aurore Ceretta consigue su plaza para el Open de Cata 2026, donde competirá junto a los ganadores de los distintos Pre Open celebrados.