30 de mayo de 2025
En esta entrevista, hablamos con Alejandro, cofundador de Nokora Specialty Coffee en Bilbao, sobre su trayectoria en el mundo del café de especialidad y la transformación del paladar bilbaíno. Desde su paso por la electrónica hasta la apertura de uno de los espacios más reconocidos en la ciudad, Alejandro nos comparte su visión sobre la educación del consumidor, la importancia del origen y cómo Nokora apuesta por cafés honestos, trazables y llenos de carácter.