El 26 de enero de 2026, las instalaciones de Giesen Roasting Solutions se convirtieron en el escenario del Pre Open The Netherlands. Desde primera hora, el ambiente ya dejaba entrever que no sería un día cualquiera. Expectación, concentración y muchas ganas de ponerse a prueba.

Una mesa de cata pensada para ir más allá

Los participantes se encontraron con una mesa de cata diseñada para despertar la curiosidad y exigir máxima atención. Cafés de Colombia, Kenia, Ruanda, Etiopía y Brasil ofrecieron una amplia gama de perfiles —desde tazas dulces y equilibradas hasta propuestas complejas y vibrantes— que pusieron a prueba la memoria sensorial y la capacidad de análisis. Con cada fase, el reto aumentó, transformando la cata en una experiencia intensa, desafiante y profundamente formativa.

El reto que despertó la curiosidad: la memoria sensorial

Si hubo una prueba que marcó la jornada, fue sin duda la prueba de memoria sensorial. Para muchos participantes, se trataba de un ejercicio poco habitual, lo que generó sorpresa, nervios y, sobre todo, un enorme interés.

Ver cómo cada persona abordaba el reto, buscando referencias, aromas y recuerdos, convirtió este momento en uno de los más comentados del evento. La concentración era absoluta y el entusiasmo, contagioso.

Un ganador con precisión 

Tras una intensa jornada de pruebas, el nombre que destacó por encima del resto fue el de Hidde Smeets, procedente de Rotterdam. Con una combinación de rapidez, seguridad y gran capacidad sensorial, logró una puntuación final de 9 puntos y un tiempo total de 08:17, alzándose como ganador del Pre Open The Netherlands 2026.

Mucho más que una competición

Más allá de los resultados, el Pre Open The Netherlands fue, una vez más, un espacio de aprendizaje compartido, intercambio de experiencias y crecimiento profesional. Una jornada que recordó a todos los asistentes que el café no solo se analiza: se siente, se recuerda y se vive.

Una experiencia que deja huella y que sin duda seguirá resonando en futuras ediciones.

y a Hidde te esperamos en Barcelona en la final del Open de Cata.