Desde sus inicios en 2008, Mare Terra Coffee Institute ha desempeñado un papel fundamental en la promoción y difusión de la cultura del café en España. Ahora, en esta nueva etapa, Mare Terra Coffee Institute y Mare Terra Coffee han decidido unirse, consolidando sus esfuerzos y recursos para avanzar juntos en el camino del café de especialidad.
El origen de nuestra institución anteriormente llamada Instituto Español de Café – IECAFÉ, se remonta a un periodo en el que el café de especialidad iniciaba su expansión desde el norte de Europa hacia España.
En 2008, Mare Terra Coffee ya llevaba cuatro años importando café verde de especialidad, un producto totalmente diferente al café que se consumía y preparaba en España en ese momento. Ante esta situación, surgió la necesidad de fomentar la cultura cafetera a través de la educación.
Nuestra escuela de formación nació con el objetivo de dar a conocer y enseñar lo que representaba este nuevo producto: el café de especialidad, tanto para los productores como para los consumidores. La educación se convirtió en la herramienta clave para transmitir la exclusividad y calidad del café de especialidad, y desde entonces hemos estado comprometidos con la educación, la investigación, la innovación y el desarrollo en el mundo del café.
Actualmente, nuestras instalaciones se encuentran en una posición privilegiada en el Campus del Baix Llobregat, perteneciente a la Universidad Politécnica de Cataluña y ubicado en el Parque Mediterráneo de la Tecnología (PMT). Este entorno nos brinda un valor añadido al situarnos en un espacio de innovación, conocimiento y talento.
El Parque Mediterráneo de la Tecnología (PMT) es un espacio multidisciplinario que integra diversas especialidades, desde aeronáutica y espacio hasta biotecnología e ingeniería agroalimentaria, pasando por ciencias y tecnologías ópticas y fotónicas, ingeniería biológica, métodos numéricos en ingeniería, tecnologías de la geoinformación, tecnologías de la información y las comunicaciones, hasta tecnologías del medio ambiente.
En este año, Mare Terra Coffee y Mare Terra Coffee Institute aprovecharán su ubicación estratégica y la especialidad en Biotecnología e Ingeniería Agroalimentaria para desarrollar nuevos conocimientos aplicables en el cultivo de café verde. Esta iniciativa refleja nuestro compromiso continuo con la investigación y la mejora constante en todos los aspectos de la cadena cafetera.
La fusión de Mare Terra Coffee Institute y Mare Terra Coffee representa una sinergia que fortalecerá aún más nuestra capacidad para liderar y contribuir al desarrollo sostenible y la excelencia en el mundo del café. Estamos emocionados por esta nueva etapa y ansiosos por continuar compartiendo nuestro amor y conocimiento por el café con todos aquellos que lo aprecian tanto como nosotros.
Patricia Carranco
Mare Terra Coffee
«Product & Events Coordinator ».
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