Un resumen de Encuentros Cafeteros y Open de Cata
La semana pasada tuvieron lugar nuestros eventos corporativos Encuentros Cafeteros y Open de Cata.
Después de unos años de pausa debido a la pandemia y a la digitalización de Mare Terra Coffee, este año hemos retomado con fuerza nuestros eventos y los hemos organizado una vez más en Hotel Rey Don Jaime en Castelldefels.
Arrancamos el jueves 19 con la entrega de las acreditaciones a los asistentes, tomando café y saludándonos con nuestros proveedores, partners, clientes y amigos, ¡teníamos muchas ganas de veros a todos de nuevo!
Las charlas se dieron durante todo el jueves y el viernes por la mañana, acompañadas por actividades y catas para los participantes.
Los asistentes tuvimos la oportunidad de escuchar a los ponentes explicándonos diferentes temáticas acerca de sus experiencias, sus puntos de vista y realmente consiguieron hacernos conectar con la magia del café.
Desde África tuvimos la fuerza y el emprendimiento de la productora de café Rosabella Langlat que trabaja junto a su marido Sammy para mejorar la caficultura y apoyar a las mujeres productoras de café su en su región Kericho & Nandi Hills. El espíritu se superación y la energía de Emmanuele Rutsatira de Bahoo Coffee desde Ruanda que nos habló acerca de sus vivencias y logros y del desarrollo de nuestro proyecto en común para la prevención del cáncer de mama ‘Breast Cancer Prevention’ y Kirubel Fikresilassie de Daye Bensa, cuya inversión constante en la educación de los jóvenes y de la nueva generación está creando oportunidades en todas las facetas de la cadena del café.
Lais Falheiros asistió a Encuentros Cafeteros junto a una parte del equipo Cocapil de Brasil. Lais nos habló acerca de como han evolucionado en la producción de cafés especiales de una manera natural, sobre el entusiasmo que tiene por ellos y como invierten en infraestructuras para desarrollar nuevas técnicas innovadoras para productores regionales y paras sus propias fincas.
Daniel Robles de Descamex – México – en su charla nos contó sobre la descafeinización del café, una charla muy formativa y cargada de años de experiencia.
Desde América Central llegaron Martha Albir de Cafetos de Nueva Segovia (Nicaragua), Andrés Salaverría de Jasal (El Salvador) y Mariano Ventura de Bicafé Guatemala junto Enrique Salazar de Bicafé Honduras.
Martha nos contó como se desarrolla la producción de café arábiga en Nicaragua, los desafíos y problemas con los que se encuentran y las acciones que emplean como la educación y la capacitación a jóvenes agricultores que desarrollan junto a partners como Mare Terra Coffee.
La charla de Andrés, vino marcada por su experiencia, sobre como ha trabajado junto a nuestro equipo de I+D y como han conseguido mantener nuevos procesos que han sido escalables a grandes cantidades, y todo lo que el proceso conllevó, realmente fue un claro ejemplo de logros en la caficultura.
El equipo Bicafé nos habló acerca de las diferencias en la producción de dos países de América Central, como por ejemplo las producciones de los pequeños productores y las infraestructuras de estos, de una manera muy visual nos acercaron muy bien a conocerlas.
El turno para Colombia fue por parte de Luís Mauricio Rivera de Coocentral y Hertson Bernal. Luís Mauricio nos habló de la caficultura en la región de Huila y de como la Cooperativa Coocentral ha conseguido aumentar sus exportaciones y mantener calidades.
Y Hertson Bernal como pequeño productor de la región de Huila asociado a Coocentral, nos contó como junto con su familia ,que es su principal pilar, se inició con los cultivos de cafés especiales y como empezó a trabajar junto a nuestro Departamento de I+D. Hertson nos explicó como se sumó al proyecto ‘Jóvenes caficultores de Huila’ y sobre su compromiso con el desarrollo de los cafés especiales en su comunidad, sobre como comparte los conocimientos adquiridos con otros caficultores para que también logren avanzar.
Para todos los que asistimos a Encuentros Cafeteros, la charla de Hertson fue muy emotiva, él es un claro ejemplo de constancia, superación y valentía, sin duda Hertson nos llegó a todos al corazón con sus palabras y con sus sentimientos y nos hizo conectar con la magia que tiene el mundo del café para todos los que nos dedicamos a el.
Tenemos que agradecer a todos nuestros partners por su implicación y sus ganas de compartir su conocimiento y sus experiencias sin duda para nosotros, ver que la esencia de Encuentros Cafeteros sigue después de tantos años, nos hace muy felices.
¡Gracias a todos los que participasteis!
Cerramos Encuentros Cafeteros para dar paso el viernes por la tarde a las semifinales del Open de Cata 2023.
Recibimos a 34 participantes con mucha energía y ganas de llevarse el Gran Premio. Los participantes del campeonato vinieron de Ucrania, Polonia, Rusia, Alemania, Holanda, Irlanda, Francia, Etiopía y España.
En las semifinales se demostró el gran nivel de los participantes ya que en la Cata de memoria sensorial hubo 4 participantes que acertaron 8 de las 8 tazas.
En total para el sábado quedaron clasificados 8 finalistas, que además de a memoria sensorial se jugaban el premio a triangulación añadiendo el factor tiempo que hace que los resultados varíen.
Los resultados estuvieron reñidos, los 4 participantes consiguieron los mismos puntos en la final (10) pero el tiempo fue el determinante para clasificar a los ganadores.
EL primer premio fue para Gabriel Céspedes catador con mucha experiencia en campeonatos que consiguió llevarles los 6.000€, c con 3 segundos de diferencia quedó Valeriy Nikulin que se llevó los 3.000€. El tercer y el cuarto premio fueron para Ilya Bychek que consiguió 1.500€ y Ilya Khlyzoff que en el cuarto puesto consiguió los 500€.
Los participantes tenían un gran nivel, esto demuestra que cada nueva edición, el Open de Cata es un desafío para muchos catadores de café y que nuestro equipo, no se lo pone fácil con los cafés elegidos para las mesas de cata!
A todos los participantes gracias por participar, por venir a pasarlo bien y a disfrutar de este campeonato!
Aprovechamos este post para agradecer a los sponsors que han colaborado y nos han ayudado a llevar a cabo con este evento: La Marzocco, Arias, BWT Water & More, Marco, Flores Aduanas, Cargo Flores, Compak y WW Right.
¡Gracias a todos, nos vemos pronto en nuevas ediciones!
