ALGIEBA es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce James Kariuku en su finca Fram situada en la región cafetalera de Kiambu Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Bayas y Frutos del Bosque, Chocolateados, Especiados, Frutos con Hueso, Maderosos y Pasas
Chocolate Negro y Ciruela Roja
· Recepción de cereza
· Despulpado
· Fermentación Aeróbica
· Lavado
· Clasificación de pergamino por densidad
· Secado al aire libre
| Aroma | 8,00 |
| Sabor | 8,00 |
| Acidez | 8,00 |
| Finalización | 8,00 |
| Cuerpo | 8,00 |
| Balance | 8,00 |
| Global | 8,00 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 86,00 |
James Kariuku es el productor de la finca Farm que se ubica en la región cafetalera de Kenia, concretamente en el distrito cafetalero de Gitwe. La finca está ubicada al suroeste de Kenia, y cultiva cafés desde 1.958. Los suelos en los que crecen los lotes Algieba son suelos minerales de arcilla roja que brindan unas condiciones muy favorables para el desarrollo de las cerezas de café. James Kariuku es un destacado productor en el cinturón de café de Kibugu (condado de Embu), donde su dominio del café y sus conocimientos le han hecho posicionarse. Con las ganancias de su trabajo duro e intligente, ha comprado varias parcelas de tierra y sigue ampliado sus fincas. Dicen que el secreto de su éxito es que sigue detenidamente los procesos de sus cafés desde la elección del varietal, la zona donde se planta, el desarrollo, la recolección y los procesos que siguen, James es un experto en el café que apuesta por invertir y mejorar cosecha tras cosecha.
1047.8 mm
