Alnitak ACGA

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Fresa
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
85.00
Variedades
Caturra
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
85.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
13/10/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Guatemala traceability-map-icon
Región Cafetalera
Fraijanes traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Fraijanes

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Caturra

Cultivo

Finca
Santa Rita

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    8.2 º
    14.2 º
    20.8 º
    27.3 º
    35.4 º
  • Precipitación Anual
    1008.9 mm
    78 días
    94 días
    193 días
  • Días con fenómenos adversos

    2 días
    días
    15 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Natural Sleeping Bag
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Color
Agua
11.50 %
0.66

Peso de análisis
289.00 gr

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