Bruzzi

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Frutos con Hueso
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Inmediato
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
84.25
Envase
24.20 Caja al vacío Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
84.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
7.00 min
Datos de cata
03/05/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Brasil traceability-map-icon
Región Cafetalera
Cerrado Mineiro traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica

Cultivo

Productor
Daterra coffee
Finca
Boa Vista
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1150 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
2700

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021-22
  • Temperatura anual en ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36.0 º
  • Tipo de recolección
    Mecánica-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Blend de Procesos
Nombre del proceso
Process Mix
Criba
Color
Agua
8.10 %
0.50

Peso de análisis
350.00 gr

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