Tata Nahual

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Frutos Amarillos
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Inmediato
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
83.25
Variedades
Bourbon, Catuaí, Caturra
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
83.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
27/09/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Guatemala traceability-map-icon
Región Cafetalera
Acatenango traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Bourbon, Catuaí, Caturra

Cultivo

Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1200-1800 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2020 -21
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.7 º
    20.8 º
    25.9 º
    34.0 º
  • Precipitación Anual
    4509.0 mm
    103 días
    135 días
    127 días
  • Días con fenómenos adversos

    6 días
    días
    47 días
    0 días

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.20 %
0.56

Peso de análisis
350.00 gr

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