Encuentros Cafeteros - Mare Terra Coffee

¡Gracias!

Desde Mare Terra Coffee estamos muy contentos de la gran acogida que ha tenido nuestro evento Encuentros Cafeteros, realizado los 19, 20 y 21 de Octubre de 2023 en Castelldefels – Barcelona – junto con el Open de Cata.

Este evento, nació en 2007 con la finalidad de reunir a personas que se dedicaban al mundo del café en distintas etapas y organizar charlas en las que compartir y difundir la cultura cafetera.

Encuentros Cafeteros 2023 ha sido un evento exclusivo para clientes de Mare Terra Coffee, en estos dos días, los asistentes hemos tenido la oportunidad de conocer a productores de café de todo el mundo con los que trabajamos, aprender sobre las últimas tendencias en experimentación, así como diferentes actividades de cata de café, charlas con expertos, mesas redondas ¡incluso algunos de los participantes han participado en el Open de Cata!

Encuentros Cafeteros con notas a Colombia

En estas jornadas de charlas y talleres han sido enfocadas para que los asistentes puedan conectar, intercambiar, y compartir sobre temas que mueven e interesan al mundo del café.

Encuentros Cafeteros sirve de puente entre los actores de origen y los países tostadores de café, esta edición se ha centrado en Colombia como origen destacado, con el objetivo de ampliar y profundizar el conocimiento sobre procesos experimentales, producción, desarrollo de variedades y sobre los proyectos que Mare Terra Coffee desarrolla en los países de origen productores de café.

Hemos contado con profesionales de todo el mundo con gran prestigio dentro del ámbito del café.

Nuestros ponentes

Ellos han sido los encargados de compartir sus experiencias

Expertos en su campos han compartido con nosotros sus conocimientos desdes du perspectiva en el mundo del café de especialidad

Programación de Encuentros Cafeteros y Open de Cata

Jueves 19/10

9:30 Acreditación y entrega de material + Cafecito de bienvenida

10:00 Bienvenida – Rafael Moral · CEO de Mare Terra Coffee

10:15 Modelo de desarrollo de Mare Terra Coffee – Timur Dudkin · Director de I+D Mare Terra Coffee

10:45 Cambios de estrategia de desarrollo en Coocentral – Luís Mauricio Rivera · Coocentral – Colombia

11:15 Preguntas y respuestas

11:30 Pausa: ¿Un cafecito?

12:00 Crecer en volumen sin perder calidad, industrialización de procesos de vanguardia – Andrés Salaverría · Jasal – El Salvador

12:30 Progresos de la caficultura tradicional de pequeño productor – Hertson Bernal · Colombia

13:00 Preguntas y respuestas

13:15 ACTIVIDAD – Cata de cafés de Colombia

14:00 Pausa y comida

15:00 Descafeinización de cafés orgánicos y especiales, y el impacto de este proceso medioambientalmente -Daniel Robles · Descamex – México

15:30 El impacto social de la producción de café en Chepsangor, Kenia – Rosabella Langat · Chepsangor Hills – Kenia

16:00 MESA REDONDA – El cultivo de cafés de especialidad en África – Emmanuel Rutsatira, Rosabella Langat, Kirubel Fikresilassie

16:30 Preguntas y respuestas

16:45 ACTIVIDAD – Cata interactiva: Cafés de África y Centroamérica

17:30 Cierre del día

Viernes 20/10

9:30 Cafecito de bienvenida

10:00 Bienvenida – Rafael Moral · Director de Mare Terra Coffee

10:15 Proyecto Breast Cancer Prevention – Emanuele Rutsatira · Baho Coffee – Ruanda

10:45 Café y educación de la mano – Kirubel Fikresilassie · Daye Bensa – Etiopía

11:15 Preguntas y respuestas

11:30 Pausa: ¿Un cafecito?

12:00 Desarrollo de levaduras para fermentaciones – Lais Falheiros · Cocapil – Brasil

12:30 Factores en común en la producción de cafés en Centroamérica – Mariano Ventura y Enrique Salazar · Bicafé – Honduras y Guatemala

13:00 Preguntas y respuestas

13:15 La comunidad cafetera y el cambio generacional en Nicaragua –Martha Albir · Cafetos de Segovia – Nicaragua

13:45 Cierre de charlas

14:00 Fin del evento

Nota: el evento continúa con el Open de Cata, que se realizará en la Sala Garbí.

Open de Cata

Viernes 20/10

15:00 – 18:30 Semifinales

Sábado 21/10

10:00 – 15:00 Final y entrega de premios

Open de Cata

Barcelona, 20-21 Octubre

El Open de Cata es un campeonato de cata único y diferente, esta edición la hemos organizado dentro del Evento Encuentros Cafeteros en Castelldefels, Barcelona. El certamen incluye las modalidades de cata libre memoria sensorial y triangulación.

En esta nueva edición del Open de Cata 2023 hemos reunido a los mejores catadores del mundo del café, reconocidos mundialmente. En total 34 participantes de 9 países distintos han participado para ganar los 11.000€ en premio.

Ubicación de Encuentros Cafeteros

Esta nueva edición de Encuentros cafeteros la hemos realizado en el Gran Hotel Rey Don Jaime, volviendo a nuestros orígenes y retomando el lugar en el que empezamos hace más de 15 años este evento.
El Hotel Rey Don Jaime está ubicado en Castelldefels, a pocos minutos de Barcelona, con buenas conexiones al aeropuerto, junto a la playa y al Parque del Garraf.
En los espacios del hotel hemos organizado las charlas y las actividades de Encuentros Cafeteros y el Open de Cata.
Un lugar fantástico en el que algunos de los participantes de Encuentros se han alojado y disfrutado de la comodidad del tándem evento de café y alojamiento con vistas al mar en un mismo espacio.