Esta combinación ha empezado a formar parte de muchas cartas de cafeterías en los meses de verano por ser una bebida refrescante. El tonic coffee llama la atención a todos aquellos que buscan novedades en el café y se dejan llevar por nuevos sabores y experiencias.
Para preparar esta bebida, elegiremos un café de tueste claro infusionado con algún método de filtro, nuestra recomendación es el cold brew.
Una vez hemos preparado nuestro café infusionado añadiremos dos o tres cubitos de hielo, para potenciar el sabor preferiblemente cubitos de café, añadimos la tónica llenando ¾ partes del recipiente.
Después, añadimos ¼ del café frío de manera lenta, para que respete la división de colores entre las bebidas. En este caso, sería recomendable utilizar un café que destaque en notas cítricas, para que al combinarse con la tónica se realcen estas características.
Antes de mezclar los dos ingredientes es importante comprobar que el sabor de ambos sea el correcto para no distorsionar la bebida.
Para presentar el coffee tonic se suele añadir una rodaja de lima o una hoja de menta en la superficie de la copa.
El resultado en el paladar es sorprendente, por la sensación de tomar una bebida de café tan refrescante y su particular sabor que no deja indiferente a los atrevidos del mundo del café.
