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Un résumé de l'événement café de l'année : World of Coffee 2023 à Athènes. Nous expliquons comment se sont déroulées les journées dans le village des rôtisseurs.

En juin, des étudiants de l'Universitá Gastronomica de Pollenzo, en Italie, ont à nouveau visité nos installations.

La demande mondiale de microlots est en plein essor. Nous expliquons ce que ce concept signifie pour les cafés de spécialité et ce que sont nos microlots.

Au début du mois de mai, une journée éducative a été organisée au Rwanda par des experts en santé du projet auquel nous participons : Prévention du cancer du sein.

Le café est un aliment biologiquement actif qui présente de nombreux avantages pour la santé. Nous expliquons ses propriétés et ses avantages.

Les triangulations sont les moyens de dégustation par lesquels les dégustateurs déterminent et évaluent chacune des caractéristiques qui définissent un café.