Nous tenons à remercier tous les torréfacteurs qui ont participé et les juges qui ont proclamé Mayar González de Hidden Coffee Roasters, Luís Ángel González de Puyaos Café et Teodora Pitis de Sloane Coffee comme gagnants,
Mare Terras part en Arabie Saoudite avec nos nouveaux amis de Kofeo pour une série d’ateliers sur le café.
Le « Roast Rumble » aura lieu à la Coffeefest de Madrid. Un championnat de torréfaction au cours duquel une équipe de juges sélectionnera la meilleure tasse.
Mare Terra Coffee se rend au Dubai World of Coffee avec nos amis de IRM Coffee Roasting pour rencontrer des amis du monde entier.
La demande mondiale de microlots est en plein essor. Nous expliquons ce que ce concept signifie pour les cafés de spécialité et ce que sont nos microlots.
Un résumé de notre voyage au Rwanda, avec notre équipe de R&D, pour développer nos partenariats dans les différentes stations de lavage du pays.
Nous terminons la saison estivale avec notre directeur de la R&D qui se rend en Azerbaïdjan et au Kazakhstan pour transmettre ses connaissances sur le café.
Notre équipe a visité les installations d’Ascaso et a appris à connaître chaque étape de la production des machines à café.
Au cours du mois de juillet, nos torréfacteurs ont visité et rencontré nos clients dans les meilleurs cafés spécialisés de Bucarest, en Roumanie.
Un résumé de l’événement café de l’année : World of Coffee 2022 à Milan. Nous expliquons comment se sont déroulées les journées dans le village des torréfacteurs et les activités menées par Mare Terra Coffee.
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