Saqülew es un café orgánico producido en la región cafetalera de Huehuetenango por un exportador familiar aque cuenta con más de 25 años de experiencia trabajando en la producción de cafés. Sus instalaciones están ubicadas en la región cafetalera de Fraijanes Plateau ,en este lugar es donde tienen su central y su molino seco, para la preparación de sus cafés y microlotes. Su misión es recibir el café Guatemalteco de la más alta calidad de los mejores productores, para poder ser la primera opción para sus clientes. Su visión consiste en desarrollar relaciones a largo plazo con productores que cuenten con prácticas adecuadas de mantenimiento, recolección y procesamiento, esto les permite posicionarse en los principales mercados consumidores de cafés diferenciados.
Tool developed by Mare Terra Coffee
Nuts, Chocolaty, Citric, and Stone fruits
Dark chocolate, Red plum, Hazelnut cream, Lemon, and Walnut
| Smell | 7.75 |
| Taste | 7.75 |
| Acidity | 7.50 |
| Ending | 7.50 |
| Body | 7.25 |
| Balance | 7.50 |
| Overall | 7.75 |
| Cup Cleaning | 10.00 |
| Sweetness | 10.00 |
| Uniformity | 10.00 |
| Total | 83.00 |
1008.9 mm
