Certificaciones Q Grader

Patricia Carranco

Patricia Carranco

1 de marzo de 2023

¿Qué es Q Grader?

La titulación como Q Grader es en la actualidad el diploma con mayor reconocimiento internacional al que puede optar una persona que trabaja en la industria del café. Este título es una certificación que otorga el Coffee Quality Institute (CQI) a las personas que superan un examen con 19 pruebas de 9 módulos que incluyen catas con protocolos de SCA, triangulaciones, clasificación de café verde y tostados, pruebas de ácidos orgánicos y test de aromas.  

La importancia de este certificado radica en que permite al catador poder evaluar los cafés universalmente de una manera estandarizada según la Specialty Coffee Association. Contar con personal Q Grader dentro de una empresa u organización añade valor a todo el proceso de producción, desde la semilla hasta la taza buscando una calidad óptima y profesionalizando a los catadores de café para que puedan evaluar y calificar el café. 

Formación Q Grader Arábica España

Los tres programas Q grader más importantes y conocidos son los siguientes:

  • Curso Combo Q Arabica: Q Arábica fue la primera certificación del sistema Q, lanzado por CQI hace más de 15 años. El concepto era simple: capacitar a todos en la cadena de para hablar un idioma común de calidad y poder evaluar el café desde cualquier parte del mundo de una manera uniforme. Este curso tiene una duración de 6 días que se divide en 3 días de entrenamiento y 3 días de examen. 
  • Curso Combo Q Robusta: Este curso y certificación fue desarrollado en cooperación con la Autoridad de Desarrollo del Café de Uganda (UCDA) y lanzado por CQI a nivel mundial para mejorar la calidad del café Robusta Este curso combina capacitación y pruebas para reforzar la comprensión de los alumnos sobre el proceso de clasificación Q Robusta mientras mide su capacidad para evaluar el café Robusta de acuerdo con los estándares CQI Fine Robusta establecidos y el protocolo de cata del mismo. Este curso, al igual que el anterior, tiene una duración de 6 días que se divide en 3 días de entrenamiento y 3 días de examen. 
  • Calibración Q Arabica y Robusta: Se trata de una evaluación, una vez el catador ha obtenido la certificación de Q Grader, según la cual calibra las habilidades cada tres años. La calibración verifica su capacidad para evaluar con precisión la calidad del café según los estándares aceptados mundialmente para Fine Robusta y/o Specialty Arabica. La calibración valida cada tres años el compromiso de un catador con la calidad del café.

Las formaciones de Q Grader se realizan en los centros que están certificados como Campus SCA Premier otorgado por la Specialty Coffee Association y que garantizan que el centro en el que se imparte cumple los estándares de calidad de la organización y los realiza un Instructor Q Grader. 

En la actualidad y según los datos del Coffee Quality Institute hay más de 6.300 profesionales de Q arábica Grader que año tras año «calibran» su forma de juzgar el café para hablar un mismo lenguaje a la hora de catar.

Próxima formacion Q grader en Mare Terra Coffee Institute

En Mare Terra Coffee Institute realizamos formaciones relacionadas con varios aspectos de el café de especialidad, dónde podrá formarse y aprender todo lo relacionado con éste maravilloso mundo. El próximo curso de certificacion Q Grader que realizaremos en Mare Terra Coffee Institute es el siguiente:

Este curso combina la capacitación y las pruebas para reforzar la comprensión de los estudiantes del proceso de calificación Q Arábica mientras mide su capacidad para evaluar el café Arábica de acuerdo con los estándares establecidos de Arábica Especial.

SOBRE EL AUTOR

Patricia Carranco

Mare Terra Coffee

«PRODUCT & EVENTS COORDINATOR JR».