Coffcak

Orgánico

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Especiados
Especie
Arábica
Perfil
Especiado
Puntuación SCA
84.50
Variedades
Catimor, Caturra, Typica
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
84.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
05/08/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Indonesia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Central Aceh traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Catimor, Caturra, Typica

Cultivo

Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1200-1500 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    17.0 º
    23.9 º
    28.2 º
    32.5 º
    35.6 º
  • Precipitación Anual
    2840.9 mm
    135 días
    145 días
    85 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    2 días
    0 días

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Trillado en Húmedo
Nombre del proceso
Traditional Wet-hulled
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
12.10 %
0.62

Peso de análisis
350.00 gr

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