ALGENUBI es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que se procesan en la estación de lavado Kiaguthu, esta estación de lavado pertenece a la Cooperativa Othaya Farmers Cooperative Society.
James Nderitu es la persona responsable de la estación, situada en la región cafetalera de Nyeri. Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada estación de lavado recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Anuezados, Azúcares, Bayas y Frutos del Bosque, Cereálicos, Cítricos, Florales, Frutas Tropicales y Otros Frutos
Flor Blanca, Galleta, Mandarina, Manzana Dorada, Panela, Papaya y Uva Blanca
· Recepción de cereza
· Despulpado
· Fermentación Aeróbica
· Lavado
· Clasificación de pergamino por densidad
· Secado al aire libre
| Aroma | 8,25 |
| Sabor | 8,25 |
| Acidez | 8,25 |
| Finalización | 8,00 |
| Cuerpo | 8,00 |
| Balance | 8,25 |
| Global | 8,25 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 87,25 |
La estación de lavado de Kaiguthu está ubicada en la región cafetalera de Nyeri, concretamente en el distrito cafetalero de Othaya.
Unos 480 productores entregan aquí sus cerezas de café, aproximadamente los cultivos de estos productores suman un total de 110 ha.
La Estación de Lavado Kaiguthu empezó a funcionar en 1964, está ubicada entre los ríos Rwarai y Chinga, en unos terrenos de transición entre zonas productoras de té y café y forma parte de la Cooperativa Othaya Farmers Cooperative Society.
La estación de lavado y la Cooperativa pertenecen a los productores de café de la región que entregan la recolección de sus cerezas para ser procesadas.
Los productores de esta Cooperativa reciben apoyo en los insumos, capacitaciones agrícolas y ayudas para la comercialización de sus cafés.
Los terrenos fértiles del distrito de Othaya son ideales para el cultivo de café de alta calidad.
Kaiguthu se encuentra a una altura de más de 1.700 msnm y recibe cerezas de varietales como Ruiru 11, SL 28 y SL 34 que crecen en suelos volcánicos.
Una vez los lotes son procesados en Kaiguthu, pasan a ser trillados en el Beneficio seco de la Cooperativa Othaya Farmers Cooperative Society.
El responsable de esta estación de lavado es James Nderitu Gathua, los lotes de esta estación de lavado reciben el nombre de la estrella Algenubi de nuestra Gama Constellations.
531.0 mm
