Alnilam ABFdB
- Proceso
- De Vanguardia
- Descriptor Clave
- Avellana tostada
- Especie
- Arábica
- Perfil
- Afrutado
- Puntuación SCA
- 86.00
- Variedades
- Caturra
- Envase
- 30.00 GrainPro Kg
- Posición
- Almacén
Organolépticos
Perfil
Descriptor Clave
Descriptores
Atributos
Puntuación SCA
86.00
Acidez
Cuerpo
Cupping Data
Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
13/10/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras
Trazabilidad
Origen Cafetalero
Guatemala
Región Cafetalera
Antigua
Distrito Cafetalero
Antigua Guatemala
Fruto
Especie
Arábica
Variedades
Caturra
Cultivation
Farm
Retana
Cosecha
-
Crop year
2022 -
-
-
Temperatura anual en ºC
-
Precipitación Anual
1008.9 mm78 days94 days193 days -
Days with adverse weather
2 daysdays15 days0 days -
Picking method
Manual-Selectiva
Café verde
- Proceso
- De Vanguardia
- Tipo de proceso
- Natural
- Nombre del proceso
- Anaerobic Natural Sleeping bag
- Fermentación
- Anaeróbica
- Técnica de secado
- Saco de Dormir
Criba
Colour








Agua
Weight analysis
350.00 gr
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