DSCHUBBA es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce Oscar Alfredo Cruz Orellana en su finca El Campo situada en la región cafetalera de San Marcos. Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Azúcares, Chocolateados, Cítricos, Florales, Herbales y Pasas
Bergamota, Chocolate Blanco, Jazmín, Mandarina, Miel, Rosa Oscura, Té Negro y Uva Pasa
· Recepción de cereza
· Clasificación por maduración
· Secado al aire libre con técnica Sleeping bag
| Aroma | 8,50 |
| Sabor | 8,50 |
| Acidez | 8,50 |
| Finalización | 8,25 |
| Cuerpo | 8,25 |
| Balance | 8,25 |
| Global | 8,25 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 88,50 |
481.6 mm
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