Meissa ACMZ

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Ciruela Amarilla
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
86.00
Variedades
Caturra
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
13/10/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Guatemala traceability-map-icon
Región Cafetalera
Traditional Atitlán traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
San Lucas Tolimán

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Caturra

Cultivo

Productor
Alex Herrera
Finca
Pampojila

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    8.2 º
    14.2 º
    20.8 º
    27.3 º
    35.4 º
  • Precipitación Anual
    1008.9 mm
    78 días
    94 días
    193 días
  • Días con fenómenos adversos

    2 días
    días
    15 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Honey
Nombre del proceso
Anaerobic Honey
Fermentación
Anaeróbica
Criba
Color
Agua
12.20 %
0.66

Peso de análisis
350.00 gr

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