Constellations

Café Phurud AAR

Origen: Etiopía
Región: Sidama
Distrito: Bensa
Gama
Constellations
Especie
Arábica
Año de cosecha
2022
Puntuación SCA
87,75
Envase
30 kg GrainPro
Perfil
Afrutado
Descriptor clave
Arándano
Situación
Agotado

Rueda de descriptores

Subgrupo

Acéticos, Anuezados, Azúcares, Bayas y Frutos del Bosque, Chocolateados, Cítricos, Frutas Tropicales y Frutos con Hueso

Aroma/Sabor

Almendra, Arándano, Chocolate Negro, Fresa, Fruto Sobre Maduro, Naranja Sanguina, Nectarina y Panela

Ficha técnica

Nombre del productor
Dukamo family
Finca
Shantawene
Criba
13/16
Color
Verde Amarillento
Humedad (ISO 6673)ordern
11,40 %
Actividad del agua
0,66

Datos de cata

Atributos

Aroma 8,25
Sabor 8,25
Acidez 8,25
Finalización 8,25
Cuerpo 8,25
Balance 8,25
Global 8,25
Limpieza en taza 10,00
Dulzura 10,00
Uniformidad 10,00
Total 87,75

Acidez

Intensidad

Tipo

Cuerpo

Intensidad

Táctil

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra
8.00 min
Datos de cata
07/10/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Historia del productor

Meteorología

Temperatura anual en ºC

9.0 º
15.2 º
21.5 º
27.8 º
32.6 º

Precipitación anual

183.6 mm

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