PRAECIPUA es la Estrella que da nombre a todos los lotes de café que produce Rosebella Langat en la región cafetalera de Nandi Hills.
Los lotes se diferencian por sus diferentes características en su sabor, aroma y procesos, cada caficultor recibe el nombre de una estrella para denominar a sus lotes, formando así un gran universo cafetero.
Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Anuezados, Bayas y Frutos del Bosque, Chocolateados, Florales y Frutas Tropicales
Cacao, Lichi y Nuez
· Recepción de cereza
· Clasificación por maduración
· Secado al aire libre con técnica Sleeping bag
Aroma | 8,25 |
Sabor | 8,25 |
Acidez | 8,25 |
Finalización | 8,00 |
Cuerpo | 8,00 |
Balance | 8,00 |
Global | 8,25 |
Limpieza en taza | 10,00 |
Dulzura | 10,00 |
Uniformidad | 10,00 |
Total | 87,00 |
881.4 mm