Constellations

Café Rasalas ABFdB

Origen: Kenia
Región: Rift Valley
Gama
Constellations
Proceso
Natural
Especie
Arábica
Varietal
Batian, SL 28 y SL 34
Altura de los cultivos
1.930 m.s.n.m
Año de cosecha
2022-23
Envase
30,00 kg GrainPro
Perfil
Afrutado
Descriptor clave
Bayas y Frutos del Bosque
Situación
Agotado

Rueda de descriptores

Subgrupo

Aroma/Sabor

Ficha técnica

Tipo de suelo
Volcánico
Tipo de recolección
Manual-Selectiva
Meses de cosecha
Junio a agosto y octubre a diciembre
Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Traditional Natural
Humedad (ISO 6673)
0,00 %
Actividad del agua
0,00

Sobre el proceso

· Recepción de cereza

· Secado al aire libre

Datos de cata

Atributos

Total 0,00

Acidez

Intensidad

Tipo

Cuerpo

Intensidad

Táctil

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra
8.00 min
Datos de cata
08/09/2023
Gramaje
12 g
Mililitros
200
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Meteorología

Temperatura anual en ºC

25.6 º
28.8 º
10.5 º
20.1 º
14.7 º

Días con fenómenos adversos

4 días
días
0 días
2 días

Precipitación anual

15.0 mm

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