Sirius APA

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Papaya
Especie
Arábica
Delivery availability
Inmediato
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
88.00
Variedades
Heirloom
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
88.00

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
30/11/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Etiopía traceability-map-icon
Región Cafetalera
Sidama traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Bensa

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Heirloom

Cultivation

Producer
Dukamo family
Farm
Shantawene
Type of soil
Arcillosos
Type of cultivation
Mixto
Altitud
1900-2217 m.a.s.l.

Cosecha

  • Crop year
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Precipitación Anual
    183.6 mm
    13 days
    22 days
    330 days
  • Picking method
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural
Fermentación
Anaeróbica
Colour

Weight analysis
350.00 gr

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