Tata Nahual

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Frutos Amarillos
Especie
Arábica
Delivery availability
Inmediato
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
83.00
Variedades
Bourbon, Catuaí, Caturra
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
83.00

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
05/09/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Guatemala traceability-map-icon
Región Cafetalera
Acatenango traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Bourbon, Catuaí, Caturra

Cultivation

Type of cultivation
Mixto
Altitud
1200-1800 m.a.s.l.

Cosecha

  • Crop year
    2021-22
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.7 º
    20.8 º
    25.9 º
    34.0 º
  • Precipitación Anual
    4509.0 mm
    103 days
    135 days
    127 days
  • Days with adverse weather

    6 days
    days
    47 days
    0 days

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Colour
Agua
11.10 %
0.54

Weight analysis
350.00 gr

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