El campeonato sensorial de café más exigente del mundo
29–30 de mayo de 2026 - Hotel W, Barcelona
Open de Cata 2026
- Precisión
- Memoria
- Excelencia
El campeonato sensorial de café más exigente del mundo
29–30 de mayo de 2026 Hotel W, Barcelona
Open de Cata 2026
- Precisión
- Memoria
- Excelencia
La final del Open de Cata 2026
El desafío final para los mejores catadores del mundo
En 2026, el Open de Cata celebrará su edición final los días 29 y 30 de mayo en el Hotel W de Barcelona, una sede emblemática que refuerza el carácter internacional, exclusivo y profesional del campeonato.
Esta edición promete ser inolvidable, con un nivel competitivo aún más alto, una selección ampliada de cafés de origen y una dotación total de premios de 25.000 €, consolidando al Open de Cata como uno de los campeonatos de cata más prestigiosos, exigentes y reconocidos a nivel mundial.
15.000€
1er puesto
5.000€
2º puesto
3.000€
3er puesto
2.000€
4º puesto
¿Serás el próximo campeón?
Catar, competir, conectar. Vive la experiencia única del Open de Cata
¿Serás el próximo campeón?
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¿En qué consiste el Open de Cata?
Un campeonato de precisión sensorial
Memoria sensorial
Memoria sensorial
15 min · 6 cafés · 3 orígenes
– Objetivo: memorizar perfiles con la información a la vista
Los participantes tienen 15 minutos para catar 6 cafés de 3 orígenes distintos (América del Sur, América Central y África). Durante este tiempo tienen disponible la información sobre el país de origen, finca o estación de lavado, variedad y proceso. Su tarea es probar los cafés y tratar de memorizar las características únicas de cada lote.
– Objetivo: Colocar la taza segun tu memoria + notas
Una vez finalizada la fase de evaluación y con las notas tomadas, los participantes se enfrentan a una segunda cata: esta vez, a ciegas. Deberán catar nuevamente los mismos 6 cafés, sin ninguna información visible, y colocar cada taza en la posición correspondiente según sus recuerdos sensoriales y anotaciones previas. La clave está en la precisión: cuanto mejor hayan memorizado los perfiles, más acertada será su elección.
Los 12 catadores con mayor número de aciertos avanzan a la siguiente fase del campeonato.
Semifinal – Precisión y Velocidad
Semifinal – Precisión y Velocidad
15 min · 6 cafés · 2 orígenes
– Objetivo: memorizar y colocar los cafés correctamente
Esta fase sigue el mismo protocolo que la ronda clasificatoria, pero con una dificultad añadida: los 6 cafés provienen únicamente de dos países diferentes, lo que exige una mayor atención a los matices. Los participantes tendrán 15 minutos para catar libremente los cafés (preparados en filtro y servidos en termos), identificar sus características y tomar notas detalladas.
A continuación, se formarán rondas de 4 personas. Cada grupo catará los mismos 6 cafés, esta vez sin información visible, y deberá colocarlos correctamente en función de su sabor y sus notas previas.
– Objetivo: identificar la taza diferente en cada triangulación
Esta prueba sigue el formato del World Cup Tasters Championship, con una diferencia clave: los participantes disponen de solo 6 minutos para resolver 6 triangulaciones.
En cada set hay tres tazas: dos contienen el mismo café y una es diferente. El objetivo es identificar la taza distinta en cada triángulo y separarla del resto.
Los resultados de ambas pruebas (Memoria Sensorial + Triangulación) se suman. En caso de empate, se prioriza el menor tiempo total.
Los 8 participantes con mejor puntuación global avanzan a la Final.
Un solo origen, máxima exigencia
Un solo origen, máxima exigencia
La gran Final del Open de Cata representa el reto sensorial más preciso de todo el campeonato. Solo los 8 mejores catadores llegan hasta aquí.
6 cafés · 1 orígen
– Objetivo: memorizar y colocar los cafés correctamente
La prueba mantiene el mismo protocolo que la fase semifinal, pero esta vez todos los cafés provienen de un solo país. Son 6 cafés distintos elaborados con diferentes variedades y procesos, lo que obliga a los finalistas a distinguir con absoluta precisión entre perfiles extremadamente cercanos.
Por cada acierto se otorga un punto. En caso de empate, se clasifica por el menor tiempo empleado. El catador con más aciertos en el menor tiempo se convierte en el ganador del Open de Cata 2026 de Mare Terra Coffee.
Pre-Opens 2025
El camino hacia el Open de Cata 2026
En 2025, Mare Terra Coffee lanza los Pre-Opens, una serie de competiciones internacionales que funcionan como la antesala oficial del Open de Cata 2026.
Celebrados entre junio de 2025 y abril de 2026 en distintas ciudades del mundo, los Pre-Opens permiten a catadores internacionales medirse con los mejores, calibrarse, mejorar sus habilidades y catar cafés del nivel del Open de Cata.
Los ganadores de cada Pre-Open obtendrán acceso directo al Open de Cata 2026, además de vuelos a Barcelona y alojamiento para la final.
Participa en los Pre-Opens y asegura tu lugar en el Open de Cata 2026
¿Quieres Organizar un Pre-Open en tu país?
Ayúdanos a llevar esta experiencia internacional a nuevos destinos
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Ediciones anteriores
Revive los momentos, emociones y talento que marcaron cada año
Patrocinadores del Open de Cata
Agradecemos enormemente el apoyo de nuestros patrocinadores en la edición de 2024 del Open de Cata. Gracias a su contribución, el evento fue posible y alcanzó un nivel de excelencia internacional.
