Con la llegada de las altas temperaturas, apetecen bebidas más frías, y la fórmula perfecta para seguir disfrutando del café es preparándolo mediante el método Cold Brew.

En los últimos años, tras el despertar de la cultura del café en nuestro país, y del café de especialidad en concreto, este desconocido producto está adquiriendo cada vez más notoriedad entre los aficionados y amantes del café.

¿Sabemos lo que bebemos? Muchos establecimientos nos ofrecen café torrefacto. Apostemos por un café de tueste natural que mantenga todas sus propiedades y sabores.

Os traemos una receta de Cold Brew con espuma de yerba mate, que crearon nuestros amigos de Culto en Uruguay, con uno de nuestros cafés de El Salvador: Cerro Campana.

Descubre cómo ha evolucionado el consumo de café desde la Primera hasta la Tercera Ola, marcada por la búsqueda de calidad, origen y experiencia sensorial en cada taza, impulsada por las nuevas generaciones y las redes sociales.

¿Qué factores climatológicos influyen en el cultivo del café? Te exponemos que elementos influyen para que consigamos sus óptimas condiciones y se refleje en el resultado de una buena taza de café.