Alemania acogió una nueva edición del Pre Open de Cata, una prueba clasificatoria para el Open de Cata 2026. Durante dos jornadas, 30 participantes pusieron a prueba su memoria sensorial, concentración y precisión en una de las competiciones más exigentes del café. Aurore Ceretta se alzó con la victoria y aseguró su plaza en la gran final internacional.

Atenas acogió el Pre Open de Cata 2026 en Grecia, una cita previa al Open de Cata donde memoria sensorial, concentración y café de distintos orígenes marcaron una jornada clave para los profesionales del sector. Orestis Sfiris se alzó con la victoria y consiguió su plaza para la competición internacional.

En este capítulo de En la Barra visitamos Afortunato en Pamplona y charlamos con Joaquín sobre sus inicios, el crecimiento del café de especialidad en la ciudad y su modelo único: tostador y cafetería en el mismo local. Hablamos de perfiles de café (floral, cítrico, afrutado y achocolatado), sostenibilidad e innovación, y de los grandes retos del sector: logística, consistencia y uso de datos.

El 26 de enero de 2026, Giesen Roasting Solutions acogió el Pre Open The Netherlands: una jornada intensa de cata y memoria sensorial con cafés de cinco orígenes. Hidde Smeets (Rotterdam) se llevó la victoria con 9 puntos y un tiempo de 08:17.

Inauguramos nuestro nuevo hub en Grecia como un paso estratégico en nuestra expansión en Europa. Junto a nuestro partner IRM, este nuevo punto logístico nos permite estar más cerca de nuestros clientes, optimizar los tiempos de entrega y ofrecer un servicio más ágil y adaptado al mercado local

Desde Atitlán, Guatemala, visitamos Finca Pampojilá para conversar con Edgar Muralles y Alex Teleguario sobre el pasado y el presente del café guatemalteco. Hablamos de cultivo de especialidad, renovación tras los desastres climáticos, y del salto hacia procesos medidos (lavados más precisos, honeys y fermentaciones anaeróbicas) con una mirada puesta en la sostenibilidad y en el futuro.