Hablemos de café

La planta del café es un arbusto de la familia de las rubiáceas que cuenta con 80 especies,. Las más conocidas : arábica y robusta.

El tueste es el proceso mediante el cual preparamos el café verde para su consumo. Con este proceso convertimos la materia que se encuentra dentro del grano en soluble para que la podamos infusionar.

Cuales son los factores que debemos tener en cuenta cuando utilicemos leche en nuestras recetas con café de especialidad.

La importancia del envasado y la conservación del café para mantenerlo sus propiedades. Te explicamos las condiciones que se tienen que cumplir

Finalizamos la temporada de verano con nuestro director de I+D viajando a Azerbaiyán y Kazajstán para enseñar sus conocimientos sobre el café

Os traemos una receta que se ha abierto paso en las mejores coctelerías y cafeterías del mundo y se ha posicionado entre las bebidas más solicitadas del verano